Cellier

O cliente destas empresas deseja refeições fartas, saborosas, diversificadas mas que, por contingências do mercado, devem ter preço baixo. É muito difícil conjugar estes fatores. Os produtos Cellier - tanto os “pratos prontos”, quanto os “ingredientes elaborados” - possibilitam atender a seu cliente de forma rápida e eficiente. Saborosos e padronizados, sempre oferecem as mesmas características sensoriais. Além disso, a tecnologia empregada proporciona “perdas zero”, uma vez que os produtos estão totalmente prontos para uso e podem ser abertos na medida da necessidade. As empresas que fornecem refeições coletivas enfrentam, entre outros, o problema de prever o volume de alimentos que será consumido, numa determinada unidade, ao longo de um determinado período. Frequentemente, para garantir que o cliente seja atendido, são geradas sobras de alimentos, o que acarreta aumento de custo. Com os produtos Cellier isto não acontece. Mesmo no caso de atendimento “self service”, os rechauds e as molheiras podem ter o abastecimento renovado com novas porções retiradas de pouches que são abertos, na medida do consumo.